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「スープ」を漢字で書くと?表記を由来も含め解説するよ!

更新日:

 
「スープ」大好き人間の私は…。

ラーメンの「スープ」を基本的に飲み干します…。

塩分の取り過ぎであることは分かっているのですが…、やめられません…。
 
 
ところで、この「スープ」ですが、言葉の響きからしても外来語。
 
 
しかし、外来語の「スープ」も漢字表記できますよ!

しかもその漢字の数、1つだけではありません!
 
 
 
ということで本記事では、「スープ」の漢字表記とその由来について、わかりやすく解説していきます。

かなり深掘りしましたので、ご期待ください!
 

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1.「スープ」を漢字で書くと?

冒頭でお伝えしましたが、「スープ」の漢字は1つだけではありません!

漢字は下のとおり、2つあります!

肉汁

 
 
この「肉汁」「羹」、どちらも「スープ」のこと
 
 
「羹」の方は、画数が多くて難しい漢字ですよね。

「羹」は「こう」「かん」「あつもの」とも読みますが、「羊羹(ようかん)」の「羹(かん)」です。
 
 
 
ちなみに、私の辞書で「スープ」の漢字を紹介しているのか調べてみました。

【スープ(soup)】

・西洋料理で、肉・野菜などを煮出した汁。ソップ。「ポタージュ―」「コンソメ―」。

引用元:旺文社国語辞典

 
ということで、「スープ」の漢字表記は紹介されていませんでした

それから、別名で「ソップ」とありますが、昔はこのように呼ばれたこともあったみたいですね。
 
 
それでは、次項ではこの漢字の由来について説明します。
 

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2.「スープ」の漢字の由来!

「スープ」の漢字表記は、「肉汁」「羹」の2つ。

それでは、それぞれの漢字の由来について説明していきます。
 

①「肉汁」の由来!

まずは、「肉汁」という字から。

「肉汁」は「にくじゅう」とも読みますが、「にくじる」とは読みません。
 
 
それから、「肉汁」といえば、「ステーキから溢れる肉汁が美味い!」といった使い方をしますが…。

この場合の「肉汁」は、「スープ」のことではありません。

ですから、「肉汁」には他の意味もあるということ。
 
 
 
そして「肉汁」の漢字の由来は、そのまま漢字の持つ意味
 
 
辞書によると「スープ」は、「肉・野菜などを煮出した汁」とあるとおり単なる味のある汁ではありません。

肉や野菜などを煮て、そのエキスが入っていなければ「スープ」ではないのです
 
 
ですから、「汁」ではなく「肉汁」ですね。

「汁」の場合は、レモン汁といったただのしみ出る液体も含まれますから…。
 
 
あと、「野菜汁」でも良さそうですが、なぜか「肉」が選択されました…。

スープ
 

②「羹」の由来!

続いて「羹」。
 
 
この「羹」は、最初の項でもお伝えしたとおり「こう」「かん」「あつもの」とも読みます。
 
 
漢字の「羹」は、「あつもの」「野菜や肉を煮た吸い物」という意味

つまり、「羹」の漢字の持つ意味が由来です。
 
 
 
ちなみに、甘い和菓子の「羊羹」がありますが、実は「羊のスープ」が起源。

中国から「羊羹」という名の「羊のスープ」が伝来したのですが、肉類を食べることができない僧侶向けに、肉を小豆に置き換えてつくったのが現代の「羊羹」の始まりです。
 
 
それから、「羹」を使った熟語もありますよ。
 
 
たとえば、「菜羹(さいこう)」は野菜スープで、「清羹(せいかん)」だと透き通ったスープ、「濁羹(だっかん)」だと透き通っていないスープです。

「菜羹」は野菜の「菜」、「清羹」は清水の「清」、「濁羹」は濁流の「濁」が使われていますが、漢字の意味そのものでわかりやすいですね。
 

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まとめ

以上が、「スープ」の漢字表記とその由来についてでした。

参考にしてください。
 
 
「スープ」を漢字表記すると、「肉汁」「羹」です。
 
 
「肉汁」の由来は、漢字の意味そのままで「野菜や肉を煮出した汁」ということ。

「羹」も漢字の意味が由来で、「野菜や肉を煮た吸い物」つまりは「あつもの」ということです。

ところで、普段は平仮名やカタカナで表現する言葉でも、実は漢字がありますよ!

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