「旨い」と「美味い」。
「うまい」という字を入力して変換すると、「旨い」と「美味い」が出てきますよね。
どっちを使うべきなのだろう？？と、悩みます…。
もしかして、意味が違うのだろうか…。
ということで、この2つの言葉の意味を徹底的に分析してみましたよ！
実は、「旨い」と「美味い」の意味には確かな違いがありました！！
本記事では、「旨い」と「美味い」の意味の違いと使い分けについて、具体例でわかりやすく解説していきます。
かなり深掘りしましたので、ご期待ください！
1.「旨い」と「美味い」の意味の違い！
最初に、「旨い」と「美味い」の意味の違いを簡潔にお伝えします。
「美味い」とは、味がよいこと。
一言で表現すると、こういった違いです。
それでは、さらに詳細に紐解いていきますね。
①「旨い」の意味とは！
「旨い」には、意味が3種類あります。
それは、（a）味がよい、（b）じょうず、（c）都合がよい、という意味。
まず、（a）が食べ物などの「味がよい」ということ。
この「味がよい」という意味は「美味い（うまい）」と共通の意味です。
たとえば、「この魚は旨い！！」といった使い方をしますよね。
食べ物以外では、「空気が旨い！」といった使い方をします。
この使い方は、「旨い」を「美味い」へ置き換えが可能。
そして、（b）が「じょうず」ということ。
具体的には、「歌が旨いね」「サッカーが旨い」といった使い方。
この「旨い」は、「上手い」「巧い」とも書きます。
最後の（c）が「都合がよい」ということ。
たとえば、「そんな旨い話は信じられない」「仕事が旨い具合に進んだ」といった使い方をします。
ということで、「旨い」の意味は「味がよい」だけではありません。
「味がよい」他に「じょうず」「都合がよい」という意味もあります。
②「美味い」の意味とは！
「美味い」は、味がよいこと。
「味がよい」という意味は、「旨い」と共通しています。
ただし、「美味い」には「じょうず」「都合がよい」という意味はありません。
ところで、この「美味い」は、「旨い」の他に「甘い（うまい）」とも書きます。
これら「うまい」の語源は、果物が熟して甘くなる「熟む（うむ）」が語源といわれています。
また、「美味い（うまい）」は「美味しい（おいしい）」ともいいますよね。
「美味しい（おいしい）」の方は、後からできた言葉で当て字といわれています。
一般的には、「美味しい（おいしい）」の方が上品な言い方で、「美味い（うまい）」の方がぞんざいな言い方といわれていますよ。
ちなみに、「美味い（うまい）」には「味がよい」という意味しかないのですが、「美味しい（おいしい）」になるとそれに「都合がよい」が加わります。
たとえば、「そんな美味しい仕事ならぜひやりたい！」「美味しい話には気をつけろ！」といった使い方。
ということで、「美味しい（おいしい）」になると、「旨い」の意味に近づきます…。
面白いですね…。
③「旨い」と「美味い」の違いを整理！
それでは、ここで一度「旨い」と「美味い」の違いを整理します。
「旨い」と「美味い」はともに、味がよいということで意味が同じ。
ただし、「旨い」だけには、じょうず・都合がよいという意味があります。
ですから、「歌がうまい」「うまい話し」の場合は、「美味い」は間違い！「旨い」が正解です。
2.「旨い」と「美味い」の辞書での意味！
続いて、辞書による「旨い」と「美味い」の意味がどうなっているのか確認していきます。
①「旨い」の辞書での意味！
【旨い】
①味がよい。おいしい。「サンマの―季節」↔まずい
②じょうずである。てぎわがよい。「歌が―」↔まずい
③自分に都合がよい。「―話」↔まずい
［参考］①は「美味い」、②は「上手い」「巧い」とも書く。
引用元：旺文社国語辞典
意味が3つあり、説明したとおりの内容です。
②「美味い」の辞書での意味！
なんと、「美味い」では辞書に記載されていませんでした。
前項のとおり、「旨い」の欄に「『美味い』とも書く」と記載されています。
一応、「美味しい（おいしい）」の意味も載せておきますね。
【美味しい】
①うまい。味がよい。「―食事」↔まずい
②都合がよい。「―話」
引用元：旺文社国語辞典
説明したとおり、「都合がよい」という意味が加わります。
3.「旨い」と「美味い」の使い方！
次に、「旨い」と「美味い」の使い方を例文で紹介します。
①「旨い」の使い方！
・オープンしたレストランは、熟成肉と旨い料理で評判だ。（味がよい）
・タイは果物が旨いとよく言われる。（味がよい）
・初めての場合は技術的に旨い人とそうじゃない人の差が結構ある。（じょうず）
・人それぞれ旨い具合に肩の力を抜きながら、日々研究に励んでいる。（都合がよい）
②「美味い」の使い方！
・プロがつくる冷やし中華は、やはり美味い！
・油揚げの中にベーコンとチーズを入れるだけで超絶美味い料理ができるらしい。
・パエリアの美味い店についてちゃんと知っておきたい。
・カスタード系のプリンとチーズ蒸しケーキがどちらもなめらかで美味い 。
4.「旨い」や「美味い」には似た意味の言葉がたくさんある！
「旨い」や「美味い」には似た意味の言葉がたくさんありますよ。
下の関連記事も、覗いてみてください。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。
まとめ
以上が、「旨い」と「美味い」の意味の違いと使い分けについてでした。
「旨い」は、（a）味がよい、（b）じょうず、（c）都合がよい、ということで意味が3つ。
「美味い」は、味がよいこと。
ちなみに、「美味い」の意味は「味がよい」ことですが、「美味しい（おいしい）」になると「味がよい」に「都合がよい」が加わります。