「酒蔵」と「酒造」。
「しゅぞう」で漢字変換すると、両方出てきます…。
ですが、実は「酒造」は「しゅぞう」ですが、「酒蔵」は「しゅぞう」ではなく「さかぐら」が正解。
「酒蔵」は「しゅぞう」とは読まないのです！
では、「酒蔵」と「酒造」の意味に違いは？？
ということで、この2つの言葉の意味を徹底的に分析してみましたよ！
本記事では、「酒蔵」と「酒造」の意味の違いと使い分けについて、わかりやすく解説していきます。
ご期待ください！
1.「酒蔵」と「酒造」の意味の違い！
最初に、「酒蔵」と「酒造」の意味の違いを簡潔にお伝えします。
「酒造」とは、お酒をつくること。
一言で表現すると、こういった違いです。
それでは、さらに詳細に紐解いていきますね。
①「酒蔵」の意味とは！
「酒蔵」は、「酒」と「蔵」という漢字が示すとおり、お酒を製造して貯めておく蔵のこと。
「酒蔵」と「店舗」があれば、「造り酒屋」ともいいます。
「蔵」ですので、そこで製造にたずさわる人が「蔵人（くらびと）」。
そして、お酒製造の最高責任者を「杜氏（とうじ）」といいます。
「杜氏」と「蔵人」の仕事場が、「酒蔵」ということですね。
②「酒造」の意味とは！
「酒造」は、「酒」と「造」ですので、そのまま酒をつくることです。
ですから、前の項目の「酒蔵」の中で行う仕事ことですね。
「酒蔵」の中での「酒造」によって、美味しいお酒が出来上がるというわけです。
「杜氏」と「蔵人」が、行う仕事が「酒造」ということ。
酒づくりには、「麹菌」「乳酸菌」「酵母菌」といった生き物の働きが重要です。
生き物たちと向き合う、繊細な作業なのですね。
③「酒蔵」と「酒造」の意味の違いを整理！
それでは、ここで一度「酒蔵」と「酒造」の意味の違いを整理します。
お酒を製造して貯めておく蔵が「酒蔵」。
お酒をつくることが「酒造」。
「酒蔵」の中で職人がやるのが「酒造」です。
2.「酒蔵」と「酒造」の辞書での意味！
続いて、辞書による「酒蔵」と「酒造」の意味がどうなっているのか確認していきます。
①「酒蔵」の辞書での意味！
【酒蔵】
・酒を醸造、また貯蔵しておく蔵。引用元：旺文社国語辞典
説明どおりの内容ですね。
ちなみに「醸造」とは、発酵させて酒類や醤油、味噌などをつくることです。
②「酒造」の辞書での意味！
【酒造】
・酒をつくること。「―業」引用元：旺文社国語辞典
説明どおり、お酒をつくることですね。
3.「酒蔵」と「酒造」の使い方！
最後に、「酒蔵」と「酒造」の使い方を例文で紹介します。
①「酒蔵」の使い方！
・酒蔵見学ツアーが人気です。
・神崎町では酒蔵まつりが行われます。
・酒蔵に就職する。
・創業500年を超える酒蔵がある。
②「酒造」の使い方！
・酒造メーカーランキングを調べる。
・酒づくりには酒類製造免許、つまり酒造免許が必要。
・清酒製造業者によって組織された日本酒造組合中央会。
・酒造関係のアルバイト。
まとめ
以上が、「酒蔵」と「酒造」の意味の違いと使い分けについてでした。
「酒蔵」は、お酒を製造して貯めておく蔵のことです。
そして、「酒造」はお酒をつくること。
「酒蔵」の中で行われる仕事が「酒造」ですね。